Le Safran du Vignoble

Viticulteurs à St-Hippolyte, en Alsace, nous cultivons la vigne dans le respect du terroir et des traditions depuis plusieurs générations.

Lorsque nous avons découvert le « Crocus Sativus Linnaeus », merveilleuse fleur d’épice qui était déjà cultivée en Alsace au Moyen Age, nous avons décidé d’installer notre première safranière au pied du vignoble alsacien.

Notre aventure safranée a débuté en 2011 et les premières fleurs sont apparues en octobre, après les vendanges, à la saison des pommes, entre brume et soleil.

Nous avons su appliquer notre savoir-faire viticole à la culture du safran. De multiples gestes minutieux et précis nécessaires à la cueillette, à l’émondage et au séchage, nous ont permis d’obtenir patiemment une épice subtile d’une qualité exceptionnelle Le Safran du Vignoble.

Notre safran est vendu en pistils purs entiers et différents conditionnements permettront aux gastronomes amateurs et aux épicuriens de savourer notre épice d’une qualité exceptionnelle.

Nous vous invitons à découvrir Le Safran du Vignoble, ainsi que nos produits gourmands safranés dans notre cave à St-Hippolyte, à l’occasion des marchés gastronomiques ou sur notre site internet.